Новое

Как сэкономить на новогоднем столе без ущерба ассортименту и качеству блюд



МАГАДАН. КОЛЫМА-ИНФОРМ. Росстат подсчитал стоимость оливье и селедки под шубой, и на 12 порций традиционного салата оливье вынес вердикт – надо будет 1020 рублей, а на тот же объем селедки под шубой – всего 471 рубль. Но отделаться только этими блюдами не получится, ведь стол должен быть по-настоящему праздничным.

Исследования показали



Исследование Nielsen «Что ожидать от Нового года 2020?» было проведено в России в нескольких форматах: онлайн-интервью среди более 1000 респондентов, посредством проведения сопроводительных покупок, а также с помощью интервьюирования покупателей в магазинах. И получилось, что россияне потратят на новогодний стол около 10 000 рублей только на покупку продуктов, не включая подарки. Хотя годом ранее эта сумма была на уровне 5600 рублей.

78% опрошенных планируют отправиться за покупками в гипермаркеты. В домашнем кругу этот праздник собираются отметить семь из десяти (68%) участников опроса Nielsen. И 85% из них планируют заняться приготовлением новогоднего ужина, что неизменно означает оживление спроса на ряд товаров: если в течение года основная миссия покупателей во время визита в магазин — покупки на каждый день, то при подготовке к празднованию Нового года для почти половины (47%) опрошенных на первый план выходит миссия покупки товаров для новогоднего стола, а для каждого пятого (22%) — подарков.

А когда растет спрос, ритейлеры наращивают уровень дистрибуции востребованных товаров, а ценовая эластичность снижается. Но 69% опрашиваемых заявили, что в этот период готовы тратить больше, чтобы порадовать близких.

Новогодняя корзина



Наиболее популярные товары в типичной новогодней корзине покупок — фрукты и овощи (их приобретают 93% опрошенных), сыр (89%), свежее мясо, птица и рыба (87%) и мясные продукты (81%).

Что касается напитков, то лидером продаж в этот период являются шампанское и игристые вина — 84% россиян планируют приобрести их для праздничного стола. Предновогодний декабрь — высокий сезон для целого ряда алкогольных напитков и особенно игристых: только за один этот месяц продается около 30% шампанского и 22% игристого вина от годового оборота категорий в натуральном выражении.

Дальше у российских потребителей идут вино и водка – 59% и 40% опрошенных соответственно. Что касается безалкогольных — наиболее популярными являются фруктовые соки (77%), газированные напитки (50%) и минеральная вода (44%).

Где лучше покупать



78% респондентов планируют совершить покупки в гипермаркетах – там и цены ниже, и акции на многие товары есть. Да и больше разнообразных категорий товаров (7 по сравнению с 4 в супермаркетах). Потребителей также радует доступность всех товаров в одном месте – приехал один раз и все купил. Но стоит ли покупать все продукты к новогоднему столу оптом?

Лучше покупать постепенно.



Большинство людей покупают товары спонтанно, на что и рассчитывают маркетологи. В супермаркетах проходят акции, есть товары по скидкам, пройти мимо и не купить невозможно.

Однако как только вы приучите себя покупать продукты по списку, вы удивитесь, насколько уменьшится сумма в чеке. Составить список несложно, с учетом количества продуктов – в зависимости от того, сколько человек соберется за новогодним столом. Не забудьте туда внести и сопутствующие товары: фольгу, пищевую плёнку, салфетки, рукав для запекания.

Уже можно было купить



Рачительные хозяева уже приобрели ряд продуктов на Новый год, которые имеют срок годности от 3 месяцев до года, к примеру:

растительное масло;
конфеты, шоколад;
консервы (маслины, кукуруза, зеленый горошек, рыба, фасоль и пр.);
сырокопченую колбасу;
баночку икры;
алкоголь;
соленья, маринады;
приправы.

В декабре можно запаситесь второй партией продуктов

Замороженное мясо;
замороженная рыбу;
майонез;
кетчуп, соусы, горчица, хрен;
мясные нарезки;
сыр;
яйца.

Для салатов выбирайте селедку не раньше чем за 14 дней до празднования. Не откладывайте покупку на последние дни декабря, к этому времени все хорошие рыбки раскупят, да и народу в магазинах будет уйма.

А что с подарками



Такой праздник, как Новый год, разумеется, не обходится без подарков. Второй половине их приобретет 71% опрошенных, родителям — 68%, друзьям — каждый второй (52%). Самыми популярными подарками среди респондентов стали шоколадные конфеты в коробках (их приобретут 15% опрошенных), одежда, обувь и аксессуары (14%), игрушки (11%), изделия для дома и интерьера (9%), шоколад в плитках (9%).

На подарки для второй половины опрошенные планировали потратить около 5900 рублей (столько же, как и годом ранее). А вот бюджет на подарки для друзей сократился — 3300 рублей против 3700 в предыдущем году.

Использована информация юридической социальной сети https://www.9111.ru
Как сэкономить на новогоднем столе без ущерба ассортименту и качеству блюд



  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

При комментировании тех или иных материалов запрещены:
Призывы к войне, свержению существующего строя, терроризму. Пропаганда фашизма, геноцида, нацизма. Оскорбления посетителей сайта. Разжигание межнациональной, социальной, межрелигиозной розни. Пропаганда наркомании. Публикация заведомо ложной, непроверенной, клеветнической информации. Содержащие ненормативную лексику. Информацию противоречащую УК РФ.