Анастасия Дмитриевна Щербакова родилась 8 февраля 1981 года в Алма-Ате, Казахской ССР. В Магаданской области проживает с 1983 года.
В 2006 году закончила государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский государственный гуманитарный университет» г. Москвы по специальности «Финансы и кредит».
Трудовую деятельность начала в 2003 году. До 2005 года работала экономистом в Тенькинской районной больнице. В 2005-2006 гг. занимала должность ведущего экономиста в ГУЗ «Магаданский областной медицинский информационно-аналитический центр». С 2006-го работала ведущим экономистом по финансовой работе в «Магаданский родильный дом». С 2007 до сегодняшнего дня осуществляла трудовую деятельность в должности заместителя главного врача по экономике ОГБУЗ «Магаданский родильный дом».
В 2014 году Анастасия Щербакова вошла в Комиссию по разработке территориальной программы обязательного медицинского страхования Магаданской области.
Замужем, воспитывает двух сыновей.
