Гельминтов в мясе оленя не обнаружено

МАГАДАН. КОЛЫМА-ИНФОРМ. В территориальное управление Россельхознадзора обратился житель города Магадана с просьбой исследовать мясо дикого оленя , приобретенного, по его словам, на одном из городских рынков.

Покупателя смутило наличие в мясных тканях и волокнах подозрительных белых крупинок, напоминающих гельминты.

Как показали результаты исследований, проведенных в Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории, в представленном образце мяса оленя личинок гельминтов нет.

«Дело в том, - говорит заместитель директора лаборатории Екатерина Шейко, - что в нашем случае покупатель принял за личинки гельминта жировое перерождение тканей, которое визуально схоже с личинками цистицерков: белые крупяные включения в мышечной ткани, действительно, могут вызвать подозрения. Однако только лабораторные исследования с применением специального оборудования могут подтвердить или опровергнуть наличие данного паразита».